Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение
Вкуснейшие "Классические Голубцы"!
Классические Голубцы
Нам понадобится:
3/4 Стак. сырого риса
1 чайн.ложк. морской соли
1 1/2 стак. воды
1/2 чайн.ложк. свежемолотый черный перец
1/2 чайн.ложк. паприка
1 чайн.ложк. измельченного чеснока
6 крупных капустных листьев
1 кг. постного говяжьего фарша
1 банка томатный суп или соус
3/4 чаши. нарезанного лука
1/2 стак. нежирной сметаны
2 столов.ложк. сыр чеддер
Процесс приготовления:
1.Рис варить в кипящей подсоленной воде (1 чайн.ложк. соли) в плотно закрытой сковороде в течение 15 минут.
2.Совместите фарш, лук, приправы и сваренный рис.
3.Бланшируйте листья капусты в небольшом количестве кипятка в закрытой кастрюле около двух мин.
4.Разделите мясную массу на шесть частей.
5.Заверните в листья капусты и закрепите зубочистками.
6.Поместите капустные свёртки в кастрюлю. Смешать томатный суп и сливки,затем полить на свёртки.
7.Сверху посыпать сыром, накрыть крышкой и запекать в предварительно разогретом духовом шкафу.
Примечание:
Можно сварить на небольшом огне на плитке ,около 2 часов или до тех пор пока капуста не будет нежной.
