Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пальчики оближешь: палтус на углях



Приготовленные по этому простому рецепту стейки палтуса сведут с ума даже искушенных гурманов. Нежное, вкусное и нежирное мясо палтуса идеальный выбор для пикника.

палтус (стейки)— 2 шт.
сливочное масло — 2 ст. л.
коричневый сахар — 2 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
лимонный сок — 1 ст. л.
соевый соус — 2 ч. л.
молотый черный перец — 1/2 ч. л.

1. Начинаем приготовление блюда с разжигания мангала и подготовления углей. Также можно использовать и домашний гриль.
2. В глубокой огнеупорной посуде смешиваем: сливочное масло, сахар, мелко нарубленный чеснок, соевый соус, лимонный сок, перец. Нагреваем смесь на среднем огне, изредка помешивая. Важно, чтобы сахар полностью растворился.
3. Слегка смазываем маслом решётку гриля. Рыбу "купаем" в нашей смеси и выкладываем на решётку. Обжариваем рыбу с каждой стороны в течении 5-7 минут. Рыбу периодически поливаем оставшейся смесью
Подаём к столу со свежими овощами.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник