• Авторизация
Дневник leonarda_putane Лента друзей - Дневник - Полная версия


Зразы картофельные с курицей 19-09-2015 13:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения DALIDAS_1 Оригинальное сообщение

Зразы картофельные с курицей

[574x443]
Зразы картофельные с курицей

Ингредиенты:

400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
150 г сыра,
укроп,
соль,
перец,
приправы для курицы,
2 яйца для панировки,
мука,
подсолнечное масло для обжаривания.

Приготовление:

Курицу можно отварить, если вы противник жареного,
но в этом варианте вкуснее куриное мясо обжарить мелкими
кусочками с добавлением приправ: соли, перца, карри,
сушеной зелени.

Картофель я отварила очищенным в соленой воде
(у меня еще не молодой картофель), охладила и
натерла на терке, добавила к нему тертый сыр и
мелко нарезанный укроп, все вымешала.
Картошка у меня достаточно крахмальная,
поэтому липкая без всяких добавок, но бывает с
малым его количеством, тогда нужно добавить
ложку готового крахмала.

То же самое можно сделать и с пюре, яйцо добавлять не рекомендую,
оно может не спасти от разваливания зраз на сковороде,
а вот крахмал скрепляет надежно и вкус от его добавления
никак не страдает.

Начинаем лепить зразы, я это делаю прямо на ладошке,
беру ложку картошки, разминаю на ладони,
кладу начинку и леплю круглую лепешечку.

В этот раз я решила сделать хрустящую панировку,
поэтому приготовила взбитые яйца и муку.
Каждую лепешку окунула в яйцо, а потом обваляла в муке.

Осталось обжарить до хрустящей золотистой корочки
с двух сторон.

Эти зразы хороши со свежими или консервированными
овощами и зеленью, а можно приготовить и самые
разные соусы, в общем, была бы идея, будет и затея :)

___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
[574x446]
[569x447]
[568x449]
[574x447]
[568x448]
[579x450]

рамочка Natali Komjati
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Зразы картофельные с курицей | leonarda_putane - Дневник leonarda_putane | Лента друзей leonarda_putane / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»