Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Поджаренный в духовке карп

[250x132]
Этот рецепт от Christiniana рассчитан на 10 порций.

Ингредиенты

Карп 3000 гр.
Лук репчатый 400 гр.
Сало
копченого 400 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Сметана 10% жирности 300 гр.
Перец красный сладкий 40 гр.
Томаты (помидоры) 300 гр.
Картофель 1000 гр.
Перец зелёный сладкий 300 гр.
Соль поваренная 30 гр.


Приготовление

Поджаренного в духовке карпа приготовить достаточно просто, это вкусно и оригинально, рецепт у блюда такой:
Очищенного и выпотрошенного карпа пластуют вдоль на две половинки и разрезают на куски весом по 200-250 г, в которых делают надрезы и шпигуют их тонкими ломтиками копченого сала с приправкой солью и паприкой.
Дно противня с высокими краями смазывают маслом и покрывают кружочками полусваренного картофеля, на которые накладывают куски карпа. Их покрывают луком, зеленой паприкой и нарезанными кружками помидорами, слегка поливают топленым маслом и ставят в духовку. Когда рыба наполовину готова, ее поливают сметаной с небольшой добавкой муки, после чего продолжают жарить в негорячей духовке до тех пор, пока рыба и картофель не дойдут. Поджаренный в духовке карп готов! Приятного вам аппетита!