Пасхальный кулич (Torta Паскалины)
12-04-2011 20:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение
Пасхальный кулич (Torta Паскалины)
Пасхальный кулич (Torta Паскалины)
[500x375]
На сайте есть видео.
Региональное название: Torta Pasqualinn-
Это Традиционный рецепт пасхи из Лигурии. Рикотта и мангольд которые идеально подходят к свету слоеного теста.
.
Ингредиенты
4 порций
10 унций слоеного теста теста
12 унций мангольд
2 унции лука
1 столовую ложку петрушки
1 столовая ложка майорана
7 унций сыра рикотта
1 унция сыра Пармиджано Реджано
4 яйца, плюс 1 для чистки тесто печенья
1 зубчик чеснока
оливковое масло по вкусу
соль и перец по вкусу
Подготовка
30 минут подготовки + 45 минут приготовления
Тщательно промойте мангольд и нарезать тонко. Затем бланшируют в кипящей это, соленой воде в течение двух минут, и стока сразу.
Очистить и нарезать лук и чеснок.
Добавить немного масла в кастрюле на среднем огне.
Добавить лук и, как только мягким, добавить мангольд и чеснок. Приправить солью и перцем и варить 5 минут.
После приготовления, удалить мангольд из кастрюли и дайте остыть.
В то же время, мелко нарезать зелень петрушки и майорана.
После мангольд прохладно, движение в травах, рикотта и Пармиджано Реджано .
Тогда начинают собираться пирог с заварным кремом от пыли рабочую поверхность мукой. Раскатать 4 листа теста тесто, пока как можно тоньше.
Смазка кростаты с оливковым маслом, а затем место одного из листов на вершине. Кисть поверхности теста с оливковым маслом.
Тогда покрытие первого слоя со вторым листом теста. Используя вилку или нож, кусок маленькие отверстия в тесто так, чтобы она не пузыря во время приготовления пищи.
Затем добавить мангольд и рикоттой смеси. Используйте ложку, чтобы создать 4 небольшие гнезда в рикотта и добавить яйцо, чтобы каждое гнездо.
Обложка пирог с заварным кремом с третьего листа теста и кисть его с оливковым маслом, как и раньше. Крышка с четвертого и последнего слоя теста.
Используя нож, срежьте избыток теста и нажмите края пирог с заварным кремом, уплотнения это хорошо.
Используйте нож, чтобы пронзить маленькие отверстия в верхней части пирог с заварным кремом, но будьте осторожны, чтобы не сделать разрез прямо над яйцом.
Кисть верхней части пирог с заварным кремом с остальными яйцо, (ранее избили) и запечь в 350 ° F духовке в течение 30 до 35 минут.
Вынуть из духовки, дать остыть и служить нарезанный.
http://www.academiabarilla.com/recipes/special-menus/easter-delights.aspx
http://translate.google.com.ua/translate?hl=ru&lan...ial-menus/easter-delights.aspx
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение
Пасхальный кулич (Torta Паскалины)
[500x375]На сайте есть видео.
Региональное название: Torta Pasqualinn-
Это Традиционный рецепт пасхи из Лигурии. Рикотта и мангольд которые идеально подходят к свету слоеного теста.
.
Ингредиенты
4 порций
10 унций слоеного теста теста
12 унций мангольд
2 унции лука
1 столовую ложку петрушки
1 столовая ложка майорана
7 унций сыра рикотта
1 унция сыра Пармиджано Реджано
4 яйца, плюс 1 для чистки тесто печенья
1 зубчик чеснока
оливковое масло по вкусу
соль и перец по вкусу
Подготовка
30 минут подготовки + 45 минут приготовления
Тщательно промойте мангольд и нарезать тонко. Затем бланшируют в кипящей это, соленой воде в течение двух минут, и стока сразу.
Очистить и нарезать лук и чеснок.
Добавить немного масла в кастрюле на среднем огне.
Добавить лук и, как только мягким, добавить мангольд и чеснок. Приправить солью и перцем и варить 5 минут.
После приготовления, удалить мангольд из кастрюли и дайте остыть.
В то же время, мелко нарезать зелень петрушки и майорана.
После мангольд прохладно, движение в травах, рикотта и Пармиджано Реджано .
Тогда начинают собираться пирог с заварным кремом от пыли рабочую поверхность мукой. Раскатать 4 листа теста тесто, пока как можно тоньше.
Смазка кростаты с оливковым маслом, а затем место одного из листов на вершине. Кисть поверхности теста с оливковым маслом.
Тогда покрытие первого слоя со вторым листом теста. Используя вилку или нож, кусок маленькие отверстия в тесто так, чтобы она не пузыря во время приготовления пищи.
Затем добавить мангольд и рикоттой смеси. Используйте ложку, чтобы создать 4 небольшие гнезда в рикотта и добавить яйцо, чтобы каждое гнездо.
Обложка пирог с заварным кремом с третьего листа теста и кисть его с оливковым маслом, как и раньше. Крышка с четвертого и последнего слоя теста.
Используя нож, срежьте избыток теста и нажмите края пирог с заварным кремом, уплотнения это хорошо.
Используйте нож, чтобы пронзить маленькие отверстия в верхней части пирог с заварным кремом, но будьте осторожны, чтобы не сделать разрез прямо над яйцом.
Кисть верхней части пирог с заварным кремом с остальными яйцо, (ранее избили) и запечь в 350 ° F духовке в течение 30 до 35 минут.
Вынуть из духовки, дать остыть и служить нарезанный.
http://www.academiabarilla.com/recipes/special-menus/easter-delights.aspx
http://translate.google.com.ua/translate?hl=ru&lan...ial-menus/easter-delights.aspx
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пасхальный кулич (Torta Паскалины) | leonarda_putane - Дневник leonarda_putane |
Лента друзей leonarda_putane
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»