Это цитата сообщения Таша_визави Оригинальное сообщение

Салат "Цветущий кактус"

[700x525]
Категория: Салаты -> Салаты из мяса
Предназначение: На праздничный стол, На ужин, На обед
Описание: Простой в приготовлении, вкусный салат. Оформление поднимает настроение, заставляет улыбнуться.

Ингредиенты для "Салат "Цветущий кактус""

* Свинина (или телятина, вареная) — 250 г
* Лук (фиолетовый) — 1 шт
* Фасоль (красная, консервированная) — 0,5 бан.
* Корнишоны (маринованные, для салата 6 шт. + 5 шт.: два потолще и поровнее, 3 поменьше, искривлённых, крючкообразных - для украшения) — 11 шт
* Яйцо (вареные, один желток оставить на украшение ) — 3 шт
* Зелень (укропа и петрушки, мелкорубленная) — 2 ст. л.
* Сметана — 1 ст. л.
* Майонез — 1 ст. л.
* Горчицa (русская) — 0,5 ч. л.
* Соус чили (1/3-1,5 ч.л. - по вкусу)
* Перец черный (молотый, по вкусу)
* Салат (лолло-россо, для украшения) — 1 пуч.
* Перец болгарcкий (немного, или сырой моркови - для цветочков, для украшения)


Рецепт "Салат "Цветущий кактус""

Мясо, яйца, корнишоны нарезаем кубиками,
лук - тонкими полукольцами,
добавляем фасоль

Добавить зелень.

Делаем заправку: смешиваем сметану, майонез, горчицу, соус чили, черный перец.
Заправляем салат заправкой.

На блюдо уложить салатные листья, выложить салат, посыпать тёртым яичным желтком

Теперь приступим к "выращиванию кактуса":
из болгарского перца (можно из моркови, мелкого лука, редиса) вырезаем цветочки,
у маленьких корнишонов с одной стороны немного обрезаем кончики (для более плотного прилегания),
крупные корнишоны соединяем зубочистками (лучше по 2 зубочистки, будет крепче держаться),
маленькие корнишоны прикрепляем зубочистками, разломанными на половинки и заостренными ножом.
Украшаем "кактус" цветочками.

Устанавливаем "кактус" на середину блюда с салатом.

И вот, наш салат готов!