Рецепт... По слоям...
1 слой (нижний) - мелко порезанный картофель,
2 - 0,5 пакета замороженных овощей по вкусу (у меня это перец, помидоры, фасоль),
3 - полить подсолнечным маслом, посолить, и опять картошка,
4 - смазать сметаной, выложить мелко порезанные ананасы,
5 - зелень мелко рубленной, лук и петрушка,
6 - трём сыр и посыпаем,
печь при 170*С, около 40 мин...
источник http://www.chef.com.ua/articles/ovoschi/zapekanka-kartoshka-s-ovoshchami-i-ananasami-pod-syrom-1438.html