Это цитата сообщения Татьяна60 Оригинальное сообщение
Открытый пирог с горбшей
Для открытого пирога с горбушей нам понадобится:
1 кг пирожкового дрожжевого теста,
1 кг филе горбуши (можно заменить на кету или кижуч),
2 крупные луковицы,
майонез,
400 гр копченого колбасного сыра,
4 шт. крупного картофеля,
масло для поджарки лука.
Картофель почистить и нарезать тоненькой соломкой, слегка посолить. Лук почистить нарезать полукольцами и обжарить на масле.
Филе горбуши нарезать ломтиками толщиной 1 см. и слегка посолить. Сыр натереть на мелкой терке. Лист смазать маслом. Тесто
раскатать толщиной 1 см. и положить на лист так, чтобы образовались бортики.
Начинаем формировать пирог: сначала положить тонким слоем картофель, затем распределив по картофелю поджаренный лук, затем
по всему пирогу разложить рыбу, смазать не очень густо майонезом, а затем посыпать всю поверхность тертым сыром. Поставить в духовку
для выпекания примерно на 1 час. (время зависит от того как печет ваша духовка, но чтобы картофель пропекся).
