На тесто: мука 4 стакана, сметана 1 стакан, маргарин 6 столывых ложек, яйцо 1 шт., соль, сода, уксус по вкусу; фарш 500 г.
Самса - это пирожки, котрые подаются к бульону и просто тают во рту. Делаются они так.
Маргарин
разотрите, добавьте сметану, яйцо, соль, соду и уксус и взбейте.
Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Охладите, придайте форму бруска.
Нарежте ломтиками, каждый раскатайте в лепёшку круглой формы. На
середину её положите мясной фарш, можно начинку из ливера, печёнки,
защипите края треугольником. Выпекайте 20 минут в духовке при
температуре 230 градусов.
[600x450]