[306x421]

На 4 персоны

• 1 кусок сушеного фенхеля
• 1 зубчик чеснока
• 1 стручок свежего красного острого перца
• 1 стручок свежего зеленого острого перца
• 6 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. винного уксуса
• соль, молотый перец

Раскрошите фенхель. Зубчик чеснока очистите и разрежьте на 4 части. Стручки перца разрежьте на 4 продольные части. Влейте оливковое масло и винный уксус в миску, добавьте перец, чеснок и фенхель. Перемешайте, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться минимум на 1 час. Подавайте к рыбе и морепродуктам, а также к салату из помидоров с сыром фета.