Что нужно:
| яйца | 6 шт. |
| лук репчатый | 1 луковица |
| фасоль белая консервированная | 1 банка (400 г) |
| кукуруза консервированная | 1 банка (400 г) |
| грудинка сырокопченая | 200 г |
| сливки жирностью 20 % | 200 мл |
| пармезан | 50 г |
| масло сливочное | 1 ст.л. |
| масло растительное | 2 ч.л. |
| соль, перец | |
| перец черный молотый | |
| багет | 1 большой |
| готовый острый соус | 4 ст.л. |
Что делать:
шаг 1
Фасоль и кукурузу откинуть на сито и промыть теплой водой. Пармезан натереть на терке. Лук очистить и нарезать полукольцами. Грудинку нарезать соломкой. Взбить яйца со сливками и пармезаном. Посолить, поперчить по вкусу.
шаг 2
Разогреть в сковороде диаметром 22 см сливочное и растительное масло. Обжарить лук и грудинку, 4 мин.
шаг 3
Добавить яичную смесь и готовить 3 мин. Выложить в омлет фасоль и кукурузу. Уменьшить огонь и готовить, не накрывая, 15 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и дать остыть.
шаг 4
Багет разрезать вдоль пополам. Промазать каждую половину со стороны среза соусом.
шаг 5
Остывший омлет нарезать кусками, выложить на одну половину багета так, чтобы она была полностью закрыта. Накрыть второй половиной и слегка прижать. Завернуть багет в пищевую пленку и положить в холодильник.
На пикнике снять пленку, багет нарезать порционными кусками.
[325x174]