• Авторизация
Дневник Evgeniya81 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 15-10-2021 14:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Тефтели ёжики с рисом

«С лёгким паром!» Так можно сказать, когда приготовите тефтели на пару. Отличное диетическое блюдо для детей и взрослых. Да ещё и выглядит очень аппетитно! Эти тефтели приготовлены без яиц. В пароварке такие блюда получаются отлично.

Тефтели очень ароматные. Так как в поддон я поместила лавровый лист и кусочки корня имбиря. Вместе с паром тефтели слегка пропитались ароматами пряностей. Ну, а эффект с рисом для меня был волшебством. Рисинки приняли вид колючек. Рис на вкус получился ароматным и в меру солёным, (свойство риса - притягивать соль, нужное количество он получил из тефтелей). Словом, я очень довольна результатом. Готовьте в удовольствие!

orig_5905_0_xxl (700x466, 187Kb)






146502098_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

 
Вода кипячёная 2 ст. л
Имбирь свежий 20 г
Куриное филе 500 г
Лавровый лист 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло кунжутное 30 мл
Рис длиннозернистый 100 г
Сок лимонный 2 ст. л.
Соль морская 3 г


146502099_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Шаг 1

Для приготовления тефтелей необходимо взять куриное филе, длиннозернистый рис басмати, имбирь, лавровый лист, соль морскую, масло кунжутное, луковицу небольшого размера, воду кипячёную.

Шаг 2

Рис промыть, замочить в тёплой воде на 2 часа.

 

Шаг 3

 

Лук нарезать мелкими кубиками.

 

Шаг 4

Измельчить куриное мясо в мясорубке или с помощью блендера. Соединить с луком. Добавить кунжутное масло (любое растительное), пару ложек кипячёной воды, чтобы тефтели были сочнее.

 

Шаг 5

Очень хорошо вымесить фарш. Мокрыми руками, отделяя небольшое количество фарша, сформировать небольшие шарики.

Шаг 6
Рис промыть. Очень хорошо просушить в льняной салфетке. Высыпать рис на тарелку, обвалять мясные шарики в рисовых зёрнах, плотно прижимая их руками к мясу.
Шаг 7

В поддон, через который будет проходить пар, положить кусочки корня имбиря и лавровые листки.

 

Шаг 8

Разложить рисовые шарики в лоток пароварки на расстоянии друг от друга, чтобы не повредить колючки будущих ёжиков. Готовить на пару 40 минут.

 

Шаг 9

Вот такие шарики в иголочках получились в результате. Аккуратно вынуть тефтели из лотка пароварки. Выложить на тарелку.

 

Шаг 10

Если тефтели сделать овальными, можно получить настоящих ёжиков. Украсить глазками и носиком мордочку ежа. Детям такое блюдо придётся по вкусу. Подавать тефтели горячими к обеду или ужину. Холодными они тоже очень вкусные.

 

Тефтели с рисом "Ёжики" 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Evgeniya81 - Дневник Evgeniya81 | Лента друзей Evgeniya81 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»