Ингредиенты

Для белого теста:

Яйца 3 шт.

Сахар 1 ст.

Сметана 4 ст. л.

Аммоний 2 ч. л. (без горки)

Мука 1,5 ст.

Маргарин 150 г (растопленный)

 

Для тёмного теста:

Яйца 3 шт.

Сахар 1 ст.

Сметана 4 ст. л.

Мука 1 ст.

Какао 2 ст. л.

Сода 1 ч.л.(погашеная уксусом)

Маргарин 150 г (растопленный)

 

крем

:Пудинг ванильный 1 пакетик

Молоко 2 ст.

Сахар 1 ст.

Масло сливочное 300 г.

Вишни без косточки 1-2 ст.

 

Форма для выпечки размером 20х25 см

 

Белое тесто

Белки взбить с сахаром, добавить желтки, сметану в которой перемешать аммоний, растопленный маргарин, муку, взбить массу миксером.

Тёмное тесто

Белки взбить с сахаром, добавить желтки, сметану, погашеную соду, растопленный маргарин, муку, какао, всё  взбиваем миксером.

Тёмное и светлое тесто разделить на 3 части.

 

В форму для выпечки выкладываем по 1 ст. л. теста, чередуя тёмное и светлое. Тесто не размешиваем,о но должно растечется само  ( можно  провести зубочисткой несколько раз от центра к краям формы).

Выпекаем 3 коржа при температуре 180С до готовности, примерно 25-30 минут.

Для приготовления крема в одном стакане холодного молока развести пудинг, другой стакан вылить в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения и тоненькой струйкой влить молоко с пудингом, варить на маленьком огне, постоянно помешивая до загустения. 

Охладить крем.

 

Взбить масло до осветления и по одной ложке добавляем вареный пудинг, продолжая взбивать.

Получившимся кремом смазать коржи, положить на крем между коржами вишни без косточек и оставить для пропитки на 2-3 часа в прохладном месте.

Украсить корж шоколадными дропсами.

Если взять большую форму для запекания, то тесто можно разделить не на три, а на две части и выпекать два коржа.С тремя коржами получается высокий и вкусный пляцок.

Наслаждаемся вкусняшкой  с горячими напитками.

Душевного Вам чаепития!