Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Закуска "Пенечки"

http://eda-recepty.com/cooking/6339-krasivije-zakuski-penechki-

Свининa — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)

Для начала делаем омлет. Жарим грибы с луком. Яйца взбиваем, всыпаем к ним муку, кладем рубленую зелень, грибы жареные. Все перемешиваем и обжариваем с обеих сторон в сковороде.

Свиной биток отрезаем и тщательно его с двух сторон отбиваем.

Перчим и солим по вкусу.

На биток кладем омлет и сворачиваем в рулет.

Скалываем рулет зубочистками, обваливаем в сухарях, муке, яйце.

Жарим во фритюре на протяжении десяти минут

Можно рулет поставить в духовку минут на 15-20. А сверху закрыть фольгой.

Зубочистки вынимаем и режем рулет на пенечки.

Украшаем по вкусу зеленью.