Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение

Каварма (свинина с овощами)

[показать]
Ингредиенты:
свинина – 0,8 кг;
петрушка – 1 пучок;
морковь – 1 шт;
лук – 4 головки;
болгарский перец – 4 шт;
помидоры – 2 шт;
перец чили (по желанию) – 1 шт;
чеснок – 4 зубчика;
сухое вино – 0,2 л;
растительное масло – 5 столовых ложек;
лавровый лист;
сушёный тимьян;
соль;
чёрный молотый перец;
красный молотый перец. Способ приготовления:
1. Вымытое мясо нарезаем на небольшие кубики (примерно 3*3 см).

2. Овощи вымываем, очищаем и нарезаем на крупные кусочки, чеснок пропускаем через пресс.

3. Разогреваем масло на сковороде, выкладываем мясо и обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем овощи (кроме чеснока), перемешиваем и готовим до мягкого состояния.

4. Вливаем вино, тушим 4 минуты и добавляем чеснок, тимьян, лавровый лист, соль и перцы. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на медленном огне час - полтора.

5. Перед подачей посыпаем рубленной зеленью.

Блюдо "Каварма (свинина с овощами)" готово.


ПОВАРЕШКА,РУ