Можно добавить болгарский перец

• Куриное филе 300 граммов.
• Шампиньоны 300 граммов.
• Лук - 2 штуки.или сладкий перец (кто лук не любит!)
• Нежирный сыр -  100 граммов.
• Обезжиренное молоко - 1 стакан.
• Кукурузный крахмал 2 ст. л.
• Соль по вкусу.
• Свежемолотый чёрный перец по вкусу.

Куриное филе отварите. Отсудите и нарежьте небольшими кубиками. Слегка посолите.

Шампиньоны и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде без масла, можно добавить немного воды, потом грибы дадут сок и не будут пригорать.

Жарьте до тех пор, пока вода полностью не испарится.

Посолите грибы, посыпьте перцем. Выложите курицу в грибы, перемешайте и обжарьте ещё немного.

Приготовьте соус: смешайте обезжиренное молоко с кукурузным крахмалом.

Вылейте молоко в сковороду, хорошо перемешайте и потушите 2 минуты, чтобы соус загустел.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выложите курицу с грибами в кокотницы.

Если их нет, можно использовать глиняные горшочки или форму для запекания и подавать жульен не порционно.

Натрите сыр на мелкой тёрке и посыпьте курино-грибную смесь.

Запекайте в духовке около 30 минут.