Это цитата сообщения happy049 Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ (по рецепту Татошки)

Для ЛЮБОГО дня, с ЧЕРЕДОВАНИЯ НОРМА ДОПов на 2 ДНЯ

Без ОТРУБЕЙ

[450x253]

[450x253]

Ингредиенты:

Для творожной основы

• 400 гр. творога обезжиренного обычного (можно зернистого)
• 100 гр. мягкого творожка
• 4 белка
• сахзам (можно добавить аромик «Кокос»)

Для глазури:

• 4 желтка
• 250 мл обезжиренного молока (жидкого)
• 1 ст.л кукурузного крахмала
• 3 ч.л. обезжиренного какао
• 15 г желатина (не быстрорастворимого)
• сахзам

Перед началом приготовления, замочим желатин в стакане холодной кипяченой воды для набухания

А теперь собственно к делу!

Все ингредиенты для творожка смешиваем.

Если творог был зернистый, то его надо измельчить блендером с небольшим количеством жидкого молока.

Взбиваем получившуюся массу до пышности (чем дольше мы взбиваем творожную смесь, тем пышнее будет запеканка)

Выкладываем в небольшую форму (лучше силиконовую) и отправляем в духовку при 180 С на 15- 20 минут.

Готовую запеканку достаем аккуратно из формы, охлаждаем на решетке.

Пока запеканка печется мы сделаем глазурь.

В холодное молоко отправляем процеженный набухший желатин.

Нагреваем на медленном огне до растворения желатина, далее аккуратно всыпаем все остальное.

Вмешиваем желтки.

И при постоянном помешивании увариваем до загустения.

Снимаем с огня и немного остужаем.

В форму в которой пеклась запеканка выливаем половину глазури.

Сверху выкладем творожную запеканку и заливаем оставшийся глазурью.

Отправляем в холодильник

https://vk.com/dukandieta?w=wall-42102531_1329910%2Fall

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Пирожное Картошка по Дюкану
Часть 2 - Низкоуглеводные десерты и выпечка по Дюкану
...
Часть 35 - Конфеты Коровка и Зефир по Дюкану (видео)
Часть 36 - Суфле из молока
Часть 37 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ (по рецепту Татошки)
Часть 38 - СОЛЁНЫЕ и СЛАДКИЕ ОМЛЕТНЫЕ ТРУБОЧКИ