Это цитата сообщения happy049 Оригинальное сообщение

Куриное филе в кляре

[604x453]

Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!...

Ингредиенты:

●куриные грудки - 600 г.,

●яйца - 3 шт.,

●мука из овс отрубей - 2 ст.л. с верхом,

●лимонный сок - 1 ст.л.,

●зелень петрушки,

●соль,

●перец,

●смесь приправ "карри",

●тертый сыр - 50 г. (на любителя).

Приготовление:

Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой "карри".

Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку из отрубей, чтобы не было комочков.

Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40.

Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга.

Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания.

Быстро и вкусно))).

https://vk.com/dukanresept

Серия сообщений "Вторые блюда из куриной грудки":
Часть 1 - Куриное филе в кляре