Это цитата сообщения
Вольчаночка Оригинальное сообщениеОмлет с овощами.
[350x216]
Если вы следите за своей фигурой, то такой вот низкокалорийный омлет, приготовленный в духовке, наверняка придется по вкусу. Его достаточно, чтобы позавтракать всей семьей.
Для приготовления овощного омлета нам потребуется :
5 яиц, 125 г обезжиренного молока
450 г брокколи (свежей или замороженной),
1 большая луковица,
1 красный сладкий перец,
4-5 помидоров (или 400 г консервированной мякоти помидоров),
2 ч. л. оливкового масла,
по 3 ст. л. измельченной свежей петрушки и базилика (можно заменить сушеными),
по ½ ч. л. соли и черного перца,
2 ч. л. дижонской горчицы,
2 ч. л. смеси прованских трав.
Приготовление омлета
-
Разделить брокколи на соцветия, нарезать стебель на куски, варить в небольшом количестве воды примерно 5 минут (замороженную отваривать не надо).
-
Пассеровать в растительном масле измельченные лук и чеснок.
-
Добавить мелко нарезанную паприку и помидоры, затем зелень. Посолить, поперчить. Тушить без крышки на медленном огне 10 минут.
-
Выложить, дать остыть.
-
Смешать яйца с горчицей, солью, перцем. Соединить овощную смесь с яичной, добавить брокколи, влить в плоскую форму.
-
Запекать при 175С 30 минут.