Брынза тушеная 'Капама'  

Ингредиенты:

400 г брынзы,

400 г репчатого лука,

200 г помидоров,

100 мл растительного масла,

20 г сливочного масла,

зелень петрушки,

черный молотый перец.

Приготовление  В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном обжарить мелко нарезанный лук, использовав смесь растительного и сливочного масла. Туда же положить мелко нарезанные помидоры и тушить около 5 мин. Затем отделить часть овощной смеси, положить на лук с помидорами брынзу одним или двумя кусками и прикрыть ее тушеными овощами сверху, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10-15 мин. Подавать в горячем виде, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. Для остроты можно добавить черный перец.

Приятного аппетита!

Ваша avalona