Необходимые продукты:
яйцо - 6 шт.
картофель вареный - 90 г
морковь вареная - 90 г
огурцы или соленые - 60 г
перец сладкий или помидоры - 60 г
горошек зеленый - 30 г
майонез - 300 г
зелень - веточки

Яйца заливают горячей водой и варят 15 минут при слабом кипении. Воду сливают, а яйца заливают холодной водой. Чистят и разрезают пополам.

Овощи нарезают кубиками, добавляют зеленый горошек и половину нормы майонеза. Хорошо перемешивают.

В салатник или на тарелку горкой укладывают заправленные овощи, сверху срезом вниз — половинки вареного яйца, заливают оставшимся майонезом.

Оформляют блюдо фигурно нарезанными морковью, свежими огурцами, помидорами и веточками зелени.

[показать]
О. Фандера в "Каменной башке"