[показать] Что нужно: # яйцо - 5 шт. # масло сливочное - 100 г # мука пшеничная - 2 ст. ложки # молоко - 2 стакана # сахар - 1/2 стакана # цедра лимона тертая - 1 ст. ложка
Что делать: 1. Яичные белки отделите от желтков. Из муки и молока приготовьте соус бешамель, в конце приготовления добавьте 25 г масла, 5 желтков и остудите. 2. Оставшееся масло прогрейте с сахаром, добавьте цедру. 3. В соус бешамель введите масляно-сахарную массу и перемешайте. 4. Яичные белки взбейте, смешайте с подготовленной массой, выложите в форму и выпекайте 35 минут. 5. Подавайте горячим, оформив цедрой лимона.