[показать] Что нужно:

рис длиннозерный - 2/3 стакана

шпинат - 750 г

лук рубленый - 4 ст. ложки

чеснок рубленый - 2 ч. ложки

оливковое масло - 3 ст. ложки

зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка

цедра лимона тертая - 1 ст. ложка

сок лимонный - 2 ст. ложки

вода - 1 стакан

перец черный молотый , соль по вкусу

Что делать:

1. Шпинат промойте. Удалите грубые стебли, листья нарежьте кусочками.
2. Спассеруйте на масле лук, добавьте чеснок, шпинат, немного воды и тушите 5 минут. Добавьте промытый рис, зелень петрушки, цедру лимона, соль, воду и перемешайте.
3. Тушите 20 минут. Готовое блюдо сбрызните соком лимона, маслом.
4. При подаче оформите цедрой лимона и зеленью петрушки.

P.S. Если нет шпината или Вы не являетесь его фанатом, то рекомендую использовать сельдерей (к тому же сельдерей- это афродизиак)!!!

Приятного аппетита!