• Авторизация


Селедка под шубой "Иринка" 12-07-2008 12:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Скажете, что это блюдо знают все? И как готовить тоже? Я раньше это блюдо терпеть не могла, там все ингредиенты (кроме селедки) не люблю. А тут недавно одна девушка Ирина рассказала новый рецептик. И сделав, а потом попробовав я осталась в восхищении. Вкуснятина. И так, для этого вам нужно сделать:

Взять глубокую тарелку или плошку и выкладывать в нее по очереди:

1 слой. Очистить и меееленько нарезать селедку, сверху намазать обильным слоем майонеза.

2 слой. В мелкую терку натереть 2-3 отваренного и очищенного картофеля, и смазать обильно майонезом.

3 слой. Отваренные 3 яйца натереть в мелкую терку и обильно смазать майонезом.

4 слой. 1 морковь отварить, очистить и натереть в мелкую терку и так же обильно смазать майонезом.

5 слой. 1-2 свеклы, отварить, очистить, натереть в мелкую терку и обильно смазать майонезом.

Остудить в холодильники не менее 1 часа, и готово.

Фокус в том, что не нужно жалеть майонеза! Я делала с "Кальве", и потратила весь самый большой пакетик. Попробуйте, это что-то особенно, нежное и воздушное, не пожалеете. И да, НИКАКОГО лука! Не порте им все блюдо. Придерживайтесь строго этого рецепта.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (13):
kshushlin 12-07-2008-13:17 удалить
А я бы первый и второй слой поменял местами А между третьим и четвёртым добавил тертого кислого яблочка.
ТанитаЛи 12-07-2008-13:28 удалить
kshushlin, нет-нет, кислое яблоко хорошо сочетается с огурцами, и думаю, что здесь ему не самое лучшее место. Насчет слоев, это конечно Ваш выбор, но мне нравится так.
kshushlin 12-07-2008-13:33 удалить
С рыбой хорошо сочетается лимончик но тут он будет слишком резковат поэтому как альтернатива это яблоко. В идеале Антоновка и не очень много. Ну а слои...?? Может быть ! Надо проверить.
ТанитаЛи 12-07-2008-13:54 удалить
kshushlin, С селедкой лимон? С жаренной, копченой да, особенно если только приготовлена. В селедке под шубой, что лимон, что яблоко будет хорошо сочетаться только в том случае, если еще и лук добавить. Они снимут недостатки. А так... Это уже будет перебор. Если первым слоем положить картофель, то это будет как из мультфильма "Простоквашино" про бутерброт. :)
kshushlin 12-07-2008-13:58 удалить
Ну о вкусах не спорят-есть множество мнений. Но лук в данном блюде делает его чуть как бы сказать жестче. и поэтому не всем оно нравится.
ТанитаЛи 12-07-2008-14:06 удалить
kshushlin, что правда, то правда, вкусы у всех разные, как и предпочтения. Салаты для того и делаются, что бы в одно блюдо положить то, что ты любишь. А уж как, в каком количестве, в каком порядке, дело каждого. Вот нашла с яблоками: 1 слой. Майонез. 2 слой. Селедка в большом количестве. 3 слой. Лук ошпаренный кипятком. 4 слой. Майонез. 5 слой. Чуть-чуть варенного картофеля. 6 слой. Чуть-чуть варенной моркови. 7 слой. 2 больших зеленных яблока (яблока должно быть много) 8 слой. Майонез.
А я всегда лук держу несколько минут в кипятке с чуть яблоян.уксусом.Он становится не жестким,не горьким.А 1 слой всегда -картофель!- он забирает влагу от вареных овощей( ведь майонез + овощи= и поллучается на дне салатника... вода. Это если салатик съедается не за раз! А я всегда готовлю- на 2 дня..после пропитки на мой взгляд еще вкуснее.. и шуба-это наше любимое семейное блюдо! У меня даже дочка полсалатника съедает сама!!! Я читала в инете,на одном кулин.форуме-девочки заливают желатином..всем очень нравится..все сама хочу как нибудь попробовать... А так конечно на вкус и цвет... каждому свое!
ТанитаЛи 12-07-2008-14:15 удалить
ПушистаяКошечка, мой способ тоже проверен временем, и скажу, даже через три дня вода в нем не появляется. Все хорошо пропитывается и впитывается. Возможно много зависит от майонеза? А мы на 1 слой всегда селедку делаем. У меня мама это любит до безумия и что только не пробовали, а вот с желатином впервые слышу! Что же насчет лука... В нашей семье его только мама ест, остальные из супа будут вылавливать. Посему, даже в суп его не кладем.
-Korolevna- 12-07-2008-15:14 удалить
А я именно так и делаю!))
ТанитаЛи 12-07-2008-19:19 удалить
Mrs_Lefroy, вот! Хоть кто-то так и делает и доволен. Ведь так? :)
-Korolevna- 12-07-2008-19:55 удалить
ТанитаЛи, да, конечно! только я внесла свою маленькую импровицацию - селедку в 2 слоя делаю!)) не всегда, но бывает!)) а я других рецептов раньше и не встречала этого салата!))
ТанитаЛи 12-07-2008-20:18 удалить
Mrs_Lefroy, в каждой семье свой рецепт приготовления "Селедка под шубой". А второй слой селедки между какими слоями лучше всего делать?


Комментарии (13): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Селедка под шубой "Иринка" | Приготовим - Сборник вкусных рецептов | Лента друзей Приготовим / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»