Необходимо:

75 гр муки
100 гр сахара
4 яйца
2 ст. ложки растворимого кофе
300 гр сладкой творожной массы
150 гр красной смородины и черники
5 гр желатина
сахарная пудра

Способ приготовления:

- Взбей яйца с сахаром, всыпь просеянную муку и растворимый кофе. Хорошо перемешай и выложи на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекай 10-15 минут при 210 градусах.

- Аккуратно переложи корж на полотенце и немного остуди. Желатин залей водой и раствори на водяной бане.

- Взбей творожную массу с желатином, добавь ягоды и смажь кремом корж. Сверни рулетом.