50 г.свежих дрожжей,1 стакан молока,4желтка,100г.сливочного масла,половина чайной ложки соли,о,5кг.муки высшего сорта,ваниль,сахар,изюм по вкусу,кокосовая стружка,1 яйцо для смазывания,растительное масло для выпекания.Для украшения:О,5 стакана сахарной пудры,1 белок,кокосовая стружка,цветная посыпка. Приготовление:1.Дрожжи,1 ст.ложку сахара развести в теплом молоке,оставить бродить.Желтки растереть с сахаром,ванильным сахаром.Все соединить,добавить чуть муки,перемешать.Положить растопленное сливочное мало,остальную муку,соль,изюм,замесить тесто,поставить в тепло. 2.Когда тесто поднимется,выложить его в смазанную маслом форму на 2/3 объема,дать подойти. 3.Верх смазать яйцом,выпекать в нагретой до 200Ttдуховке 30 минут. 4.Сахарную пудру,охлажденный белок,взбить.Смазать верх выпеченного кулича и украсить кокосовой стружкои и цветной посыпкой.