"Яйца отварить в мешочек, очистить и выложить на гренки" это уже не яйца-пашот. И тем более не "по-английски"

Акварель, ну не знаю... Рецепт так назывался. Да и какая разница, если это вкусно!

ЯЙЦА-ПАШОТ Варить их не сложно, нужно только соблюсти несколько моментов. Яйца однозначно должны быть свежими. Как оценить? - или опустите в соленую воду, несвежие буду болтаться у поверхности, или разбейте над белой тарелкой - у свежих вокруг желтка как бы дополнительный сгусток более плотного белка виднеется. Вода должна быть налита в широкую сковороду или кастрюлю примерно на два пальца. И кипение едва-едва заметное, буквально пузырьки со дна поднимаются и хватит. В воду добавьте по 1 ч.л. соли и 9%уксуса на литр. Итак вода чуть кипит. Яйцо разбиваем над половником и осторожно выливаем в воду. Засекаем 1 минуту, после этого отставляем кастрюлю в сторону и накрываем крышкой на 10 минут. При таком способе варки белок свернется нежнейшим облачком, а желток станет как крем. В это время намазываем тонкий ломтик хлеба сливочным маслом и обжариваем на сухой сковородке сначала с той стороны, где масло, потом с другой. Растираем чуть майонеза с горчицей или кетчупом, или хреном со свеклой. Яйцо вынимаем при помощи ложки с дырочками, чуть стряхиваем воду, укладывам на гренку, поливаем соусом. Можно посыпать укропом. Сразу же подаем к завтраку с чашечкой кофе. Яйца варим по одному, поэтому воспользуйтесь несколькими кастрюльками для одновременного приготовления завтрака для семьи. Или же вынимайте и укладывайте в тарелку по-очереди. Потом можно подогреть минутку в духовке или микроволновке.

Лелла_Холидей, выложите пожалуйста рецепт отдельным постом ;)

Совсем необязательно, я порылась в инете и нашла, что все это разновидности одного и того же рецепта, у вас просто по-американски, а я нашла традиционный)))

avalona, просто я прочитала сомнения Акварели, а такие яйца делаю частенько)))

Лелла_Холидей, это правило сообщества - каждый рецепт должен быть оформлен отдельным постом. Все-таки это разные рецепты... Иначе тогда всю картошку можно было бы вместе опубликовать и сказать "фигня какая! Это все равно картошка. Какая разница жареная или тушеная.."

Лелла_Холидей, тем более сможете поучаствовать в конкурсе ;)

avalona, согласна

Ну что удаляю?

avalona, рецепты действительно разные, но то, что называется яйца-пашот, опубликовала Лелла_Холидей. У Вас можно назвать рецепт как-нибудь иначе, потому что это принципиально другой продукт. Вы же не назовете отварной картофель - "жареная картошка по-итальянски", например :)

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СЕГОДНЯ ЕЛИ. А рецепт скорее американский ;) Это они все на тостах едят. Хотя название не всегда соответствует блюду. просто его так привыкли называть. Вот рыба-фиш - это вообще бредовое название :)

Такая Вкусняшка, так бы и лопал целыми днями.