МОРКОВЬ С САХАРОМ
Ингредиенты:
_ морковь - 1 кг
_ сахарный песок - 25 г
_ уксус - 60 г
_ чеснок - 30 г (1 головка)
_ растительное масло - 100 г
_ красный молотый перец - 10 г
_ соль - 25 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Натереть морковь, посолить (можно помять, но не сильно). Слить сок. Добавить сахарный песок, измельченный чеснок, перец, уксус и все перемешать. Нагреть масло на сковородке и вылить в морковь. Туда же слить морковный сок и все перемешать. Дать чуть-чуть настояться, и можно раскладывать по баночкам.