РАГУ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С КРАСНЫМ СЛАДКИМ СТРУЧКОВЫМ ПЕРЦЕМ И СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ
15-03-2008 11:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Красный перец очистить, нарезать соломкой и пассеровать до полуготовности, затем добавить бульон, отвар или горячую воду и при закрытой крышке припустить до мягкости. Свежую капусту очистить, нарезать квадратиками, опустить в кипящую подсоленную воду, сварить до полуготовности и откинуть. Репчатый лук нарезать и пассеровать до готовности. Свежие помидоры нарезать дольками или кубиками и обжарить до окрашивания жира в оранжевый цвет.
Все овощи смешать, заправить красным соусом и тушить до готовности картофеля в течение 15-20 мин.
За 5 мин до готовности добавить мелко нарубленный или растертый чеснок, мелко нарезанную зелень и хорошо перемешать.
При подаче полить маслом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
РАГУ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С КРАСНЫМ СЛАДКИМ СТРУЧКОВЫМ ПЕРЦЕМ И СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ
Ингредиенты:
- 800-
- 3-4 стручка сладкого перца,
- 300-
-
-
- 0,5-
- 3-4 ст. ложки жира,
- 0,5 головки чеснока,
- соль,
- зелень,
- лук зеленый по вкусу.
Приготовление
Картофель, нарезанный крупными кубиками или дольками, посолить и обжарить до полуготовности.Красный перец очистить, нарезать соломкой и пассеровать до полуготовности, затем добавить бульон, отвар или горячую воду и при закрытой крышке припустить до мягкости. Свежую капусту очистить, нарезать квадратиками, опустить в кипящую подсоленную воду, сварить до полуготовности и откинуть. Репчатый лук нарезать и пассеровать до готовности. Свежие помидоры нарезать дольками или кубиками и обжарить до окрашивания жира в оранжевый цвет.
Все овощи смешать, заправить красным соусом и тушить до готовности картофеля в течение 15-20 мин.
За 5 мин до готовности добавить мелко нарубленный или растертый чеснок, мелко нарезанную зелень и хорошо перемешать.
При подаче полить маслом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Комментарии (2):
пражанка-таня
15-03-2008-12:27
удалить
рагу - вкусное блюдо...я раньше тоже все обжаривала...но это лишний жир и время...мне посоветовали итальянский способ-все это слоями складываете, солите, перчите, воды так что-бы не пригорало...и обязаттельно оливкововое подсолнечное масло...на маленький огонь тушить...это экономит время и тоже оч.вкусно
tanja_sobcuk, я когда как делаю ;)
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник РАГУ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С КРАСНЫМ СЛАДКИМ СТРУЧКОВЫМ ПЕРЦЕМ И СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ | Приготовим - Сборник вкусных рецептов |
Лента друзей Приготовим
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»