Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение

Рыбный пирог-запеканка.

[500x375]

Ингридиенты:

филе рыбы-0,5 кг.

 

сыр тертый- 100г.

 

мука, оливковое масло(можно подсолнеч.), томат.паста- по 2 ст.л.

 

яйца -2 шт.

 

молоко- 250г

 

соль, перец по вкусу.

 

 

Приготовление:

 

Рыбу порезать посолить и обжарить на масле с двух сторон,

подкислить лимоном.

Сделать соус: оливковое масло налить в миску, всыпать муку,

долить молоко и томат.пасту( можно вместо томата взять свежие

 помидоры и натереть их на тёрке), тертый сыр, желтки.

 

Белки взбить в пену и добавить в смесь, осторожно перемешать соус.

Рыбу уложить в форму для запекания и залить соусом.

Запечь в духовке до румяной корочки.

 

 

Очень вкусно!