Это цитата сообщения SvetlanaJM Оригинальное сообщение

Тарталетки с муссом из сельди и творога



[535x400]
Вкусная лёгкая закуска из Школы гастронома. Тарталетки можно купить готовые или сделать самим из слоёного теста.

250 г филе слаболёной сельди
200 г жирного творога 9%
2-3 ст.л. сметаны
2 яичных желтка
укроп и ломтики лимона для украшения

Одну пятую часть филе сельди отложить (я использовала всё филе, а украшала лимончиком), оставшееся филе пропустить через мясорубку с творогом (лучше всё смешать в блендере до однородности). В полученный фарш добавить сметану и желтки сваренных вкрутую яиц (консистенция фарша зависит от творога, поэтому лучше брать сухой творог, иначе фарш может получится слишком жидким). Тщательно перемешать и протереть. Выложить в тарталетки селедочно-творожный мусс, украсить кубиками филе сельди и веточками укропа.