Этот салат со стручковой фасолью готовится очень быстро, он вкусный и полезный. Ассорти из морепродуктов подбирайте по вкусу: мидии, кальмары, креветки, каракатицы и т.п. Они подходят замороженные (как в данном варианте) или консервированные в масле. Морковь по-корейски привносит пикантную вкусовую нотку.

Ингредиенты

Кальмар – 1 небольшая тушка
Мидии – 200 г
Фасоль стручковая – 250 г
Перец болгарский – 1 шт.
Морковь по-корейски – 50 г
Лук – 1 головка
Свежая зелень по вкусу – 1 пучок
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – 1 шт.
Белое сухое вино (по желанию) – 50 мл
Информация

Салат
Порций – 2.
Время приготовления – 20 минут.


Салат со стручковой фасолью и морепродуктами: рецепт, как приготовить

Лук и болгарский перец (свежий или замороженный) нашинкуйте и нагрейте на сковороде с растительным маслом, слегка посолите, обжаривать их не нужно. Желательно потомить на среднем огне минуты 2. Фасоль стручковую забросьте в кипящую воду и варите 3 минуты на среднем огне.
На сковороду к луку и перцу добавьте размороженные, очищенные и, при необходимости, нарезанные морепродукты (тут мидии и кальмар) и потушите всё вместе 3 минуты. На этой стадии по желанию можно добавить белое сухое вино и для усиления вкуса блюда, и для избежания жесткости морепродуктов.
Готовую фасоль откиньте на дуршлаг и полейте холодной водой для сохранения её приятного натурального зеленого цвета.
Соедините стручковую фасоль с морковью по-корейски.
Следом добавьте морепродукты вместе с соусом, который образовался на сковороде.
Когда все ингредиенты салата будут остывшими, добавьте рубленую свежую зелень или салатные травки. Салат готов. Приятного аппетита.

1.
[700x466]

2.
[400x267]

3.
[400x277]

4.
[400x267]

5.
[400x277]

6.
[400x267]

7.
[400x267]

8.
[400x267]