САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ.

Вкусный салат с печенью – радость истинных гурманов. Вот сегодня будем готовить именно эту радость.

Рецепт мне достался по наследству от бабушки.

Салат с печенью получается обалденно вкусный!  [показать] А если учесть еще, что печень – очень полезный продукт, то и сомневаться не стоит. Я готовлю, вы присоединяйтесь  [показать]

 

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

• печень – 300 г
• сыр – 300 г
• морковь – 4 шт.
• яйцо – 3 шт.
• репчатый лук – 1 шт.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ:

Печень берем любую (можно говяжью, индюшачью, куриную). Короче, кому какая больше приглянется и покажется лучше по вкусу. Так вот, печень отвариваем, остужаем и натираем на терке.

Сыр выбираем твердых сортов,так как нам его надо тоже натереть на терке.

Морковь варим, охлаждаем, чистим и также отправляем на терку.

Яйца варим вкрутую, разделяем на белки и желтки и натираем их по отдельности.

Репчатый лук чистим, моем, мелко режем и минут 15-20 маринуем, залив столовой ложкойуксуса, периодически помешивая, для равномерной пропитки. Затем лук необходимо обязательно отжать.

Хозяйке на заметку: Тертая печень обычно получается суховатой. Чтобы ее сделать более мягкой и нежной, добавим совсем немного бульона, оставшегося от варки печени и сливочного масла. А чтобы характерный для печени вкус с горчинкой и особый печеночный запах не мешал нам наслаждаться нашим вкусным салатом, можно просто смешать печень с майонезом.

Салат с печенью укладывается слоями на тарелку или в специальную форму.

Первым слоем укладываем печень, вторым – маринованный лук, затем укладываем морковь, тертые белки, далее - сыр. Не забываем каждый слой (кроме лука) аккуратно смазывать майонезом. Далее на сыр опять укладываем слой печени, лук, морковь, остатки белка, и самый верхний слой –  сыр с желтками.

Майонез как всегда лучше использовать домашний, приготовленный своими руками. Как приготовить, смотрим в статье Майонез. Готовим дома.

Полезный и вкусный Салат из печени готов.

Украшаем по вкусу. Не сдерживайте полет своей фантазии. Проявите творчество. Привлекайте к процессу украшения детей. У них обычно фантазия развита лучше  [показать]

Украсили, полюбовались на свое творчество, теперь убираем наш салат в холодильник. Надо дать ему пропитаться как следует. Через пару часов, можно будет достать Печеночный салат и подавать его на стол. Кушайте, как говориться , гости дорогие на здоровье!

Приятного вам аппетита.

Заходите еще.