Запеканка с мясом и овощами!
Для запеканки нам понадобится:
-небольшой качан капусты( листочков 8-12);
-1 филе куриной грудки или любого другого мяса ( на ваш вкус!!)
-2 луковицы;
-2 моркови;
- 2-3 яйца;
-2 стакана кефира;
-1 чайная ложка соли;
-1 чайная ложка соды;
- 1,5 стакана муки;
-соль, перец для начинки и капусты!
Капусту разбираем на отдельные листы, бланшируем в подсоленной воде 2-3 минуты.
Лук, морковь и порезанное на небольшие квадратики филе жарим на растительном масле, солим , перчим по вкусу!
На капустные листы выкладываем обжаренные овощи с мясом!
Заворачиваем в конвертики!
Протвень смазываем маслом, посыпаем сухарями или манкой, выкладываем наши конвертики!
Заливаем тестом: яйца, кефир, соль, сода, мука, взбить миксером! Тесто получается не густое, как жидкая сметана. Отправляем в разогретую духовку! 180 градусов, минут на 30 - 40, запекаем до румяной корочки.
Вот что получилось!
Подавать можно со сметаной или любым другим соусом, СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!