Пёстрый салат из кабачков Ингредиенты: Кабачки - 6 кг, Лук - 1 кг, Перец сладкий (яркого цвета - красный, оранжевый) - 1 кг. Петрушка - 200 гр. (у меня получилось 4 базарных пучка) Чеснок - 200 гр. Перец горький - 2 стручка Все овощи порезать и сложить в эмалированную посуду, добавить следующие ингредиенты: Сахар - 1 стакан Растительное масло - 1 стакан Уксус - 400 гр. Соль - 3 стол. ложки (с небольшой горкой) Всё хорошенько перемешать и оставить на 8 часов, периодически перемешивая. После этого прокипятить 15 минут, разложить по стерильным банкам и закатать крышками. Скажу сразу - рецепт давно проверенный, очень вкусный и на вид красивый! Нет фото в банках потому что еще не прошло 8 часов, жду вот, когда можно по баночкам раскладывать будет))))))))))