для бисквита 5 яиц, 100гсахара, 150г муки 1 ч.лю разрыхлителя(сода с лимон.кисл. 0
для начинки 15гжелатина банка консерв.фруктов340мл, 500г творога, 150гсахара, 1ч.л. лимон. цедры, 200 мл сливок.
для украшения 400мл сливок 2 пакетика ванильного сахара, 1.2 ч.л. какао-порошка, шоколадная стружка.
Приготовление: Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром и 2ст.ложками воды на водяной бане до кремообразности. , снять с огня и взбивать ещё 5 минут.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и крепко взбитые белки, перемешать .
Духовку нагреть до 180 градусов, форму (диаметр 26см) выстелить бумагойдля запекания и вылить в неё тесто. выпекать 30-35 минут.
Вынуть бисквит , остудить и разрезать пополам.
Желатин замочить, из банки с фруктами слить сироп, творог перемешать с сахаром, лимонной цедрой и добавить в него желатин, который отжать и растворить в фруктовом сиропе. Этот крем поставить в холодильник на некоторое время, потом добавить в охлаждённый крем фрукты и взбитые сливки200мл.
Бисквитный корж намазать кремом, накрыть второй половиной коржа и поставить в холодильник на 6 часов.
400мл сливок взбить с ванильным сахаром, отделить 2 ст. ложки., которые смешать с какао и отложить, весь торт , сверху м с бокоы смазать 3/4 крема, а остаток положить в кондитерский шприц и украсить верх торта, сливками с какао можно написать поздравление - положить их в целлофан.пакет, срезать кончик и осторожно выдавливать массу в виде букв. Обсыпать торт шоколадной стружкой.

Взбить сливки и