Новогодние марципановые звездочки

- миндаль жареный чищеный - 200г

- сахар - 200г

- сахарная пудра - 200г

- яйцо - 1 шт.

- миндальная эссенция - по вкусу

для глазури:

- готовый порошок для глазури - 1 пакет (200г)

- лимонный сок - 5 ст л.

для украшения:

- цукаты

Миндаль измельчить в блендере до получения очень мелкой крошки. Затем смешать молотый миндаль, сахар, добавить яйцо и эссенцию. Хорошо вымесить, чтобы получилась густая паста. Стол посыпать сахарной пудрой, после чего выложить на стол марципановую массу, вымесить и раскатать в пласт толщиной 1 см размером с противень, на котором будет выпекаться.

Марципановое тесто переложить на покрытый бумагой для выпечки противень, после чего убрать на холод примерно на 1 час. Для глазури взбить готовую смесь для глазури с лимонным соком. Смазать тесто глазурью и оставить на ночь, чтобы глазурь подсохла.

Вырезать из марципана звездочки и украсить цукатиками или любым другим готовыми украшением для выпечки.

Оригинал страницы: