Что может сравниться по яркости красок с осенним базаром, даже сегодняшний дождливый серый день заиграл всеми красками радуги.
Ярко-желтые груши, краснобокие яблоки, черный и белый виноград, синенькие, отливающие всеми оттенками фиолетового, нежно зеленные кабачки и, конечно, золотистый лук, антоновка - душистая, сочная, желтобокая, разноцветный перец, горы хрустящей капусты, темно-зеленная зелень петрушки и укропа.
Ни один осенний базар не обходился без арбузов и дынь, маленькие и большие, янтарные, тонкокожие с запахом меда и росы, они лежали желтыми холмами и манили своим неповторимым ароматом.
Настоящий базар - осенний, когда огороды воздают людям сторицей за вложенный труд. Я прохожу мимо оптовых рядов с ящиками заморских и наших фруктов и овощей. Хочется чего-то своего, настоящего, когда каждая выращенная морковка - не просто снедь на потребу, а штучный товар, чуть ли не произведение агрономического искусства. Садоводы-любители расположились чуть в стороне от коммерсантов - профессионалов. Благообразного вида пенсионерки бойко предлагают посетителям помидоры, капусту, морковь, свеклу, тыкву. Этот овощ, чей сказочный собрат некогда превратился в карету. Дальше на площади полно картошки. В ее выборе, оказалось, есть свои закавыки. И вот на рынке, стоя среди обилия картофельных мешков, задумалась, как выбрать картофель. Мне больше нравятся, конечно, крупные клубни. Женщина, торгующая, как видно своей картошкой, говорит: не торопитесь. Знайте, что питательных веществ в них на 30% меньше, чем в средних и мелких. Внешний вид клубня тоже обманчив. Не обязательно покупать покрытую тоненькой шелушащейся пленкой, вам кажется, что она моложе и потому нежнее на вкус, но это картофель недозрелый. У созревших плодов кожура чуть толще, ровная и гладкая на вид. Можно угадать картофель и на ощупь, воспользовавшись таким методом. Надо отколупнуть маленький кусочек. Если ноготь легко и бесшумно, как в мягкую вату, входит в плод, значит, он выращен на азотных и минеральных удобрениях. Экологически чистый овощ при прорывании кожицы издает характерный, едва слышимый треск. Если же картофель перенасыщен нитратами, не различить его невозможно: он просто сочится влагой — клеклый. Целую полезную лекцию прослушала.
Еще дальше шла торговля медом. Как на выставке - во флягах, бидонах, банках, баночках, разливной и в сотах, столько сортов, что и не упомнила, янтарный и темный, полупрозрачный и с молочным оттенком. Его запах напомнил счастливое время - время цветения трав.
Пчеловод, очень уважающий себя, продавал свой мед сам, с такой фантазией и дружелюбием заинтересованному покупателю рассказывал целые поэмы о том, как пчелки прилет за прилетом откладывали в улье капельки нектара, как они защищались от разного рода врагов, как трудно проходила их пчелиная жизнь. А еще рассказывал, как медом вылечил свою язву желудка, как укусами пчел поставил на ноги свою тещу, как смесью меда и пыльцы не дает увянуть коже лица своей благоверной супруге. Реклама имела действие, мед шел нарасхват…
Ноябрь – время, когда на прилавках рынков и магазинов начинает появляться моя любимая хурма. Я могу есть ее в неограниченном количестве, но люблю только жесткую и сладкую, хрустящую как морковка. Оказывается, правильно, это не только вкусный, но и очень полезный фрукт, остальное про хурму я уже нашла в интернете, восточные торговцы любят поговорить, но ничего полезного не знают о своем товаре.


[345x266]
Хурма содержит в 2 раза больше пищевых волокон и полезных микроэлементов, чем яблоки. В ней также много антиоксидантов. Плоды хурмы содержат большое количество воды, золу, белки, углеводы, органические кислоты, дубильные вещества. Этот фрукт также богат калием, кальцием, магнием, фосфором и железом, а также витаминами А, С и P.

Хурма является диетическим продуктом, показанным при расстройстве пищеварения благодаря наличию пектина. Она используется в народной медицине при желудочных заболеваниях.

Большое содержание сахаров, в основном глюкозы и фруктозы, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, питает сердечную мышцу и при этом уровень глюкозы в крови не достигает пика. Однако не следует употреблять хурму при диабете.

Содержащийся в хурме магний снижает вероятность образования камней в почках, а витамин А защищает от рака. Витамины С и P уменьшают хрупкость сосудов.

Хурма обладает мочегонным действием и тонизирующими свойствами. Успокаивает нервную систему, повышает работоспособность. Обладает бактерицидным действием в отношении кишечной и сенной палочки, золотистого стафилококка.

При простуде и кашле полезно полоскать горло соком одного спелого плода хурмы, смешанным с 3,5 ст. ложки теплой воды.

Хурму можно использовать и в косметических целях.

Питательный крем для лица

Такой крем подходит для нормальной и сухой кожи. Разотрите 1 столовую ложку кашицы плодов хурмы с 1 столовой ложкой сливочного масла, яичным желтком и 1 чайной ложкой меда до однородной массы.

Крем нанесите на лицо на 20—30 минут, излишек снимите бумажной салфеткой.

Лосьоны для кожи лица.

Для жирной кожи

К одному взбитому яичному белку добавляйте по каплям, помешивая, 1/2 стакана одеколона, столько же камфарного спирта и 1 столовую ложку сока хурмы. Протирайте лицо перед сном.

Для сухой кожи

Отожмите сок одной хурмы, процедите, добавьте половину стакана минеральной дегазированной воды, 1 чайную ложку оливкового масла и перемешайте. Готовым лосьоном протрите кожу лица и шеи, оставьте на 20 минут и смойте теплой водой. Повторяйте процедуру по необходимости.

Антицеллюлитная маска для тела

Очистите 2 хурмы от кожицы, разотрите мякоть и смешайте с 3 ст. ложками морской соли. Добавьте по 2 столовых ложки сока апельсина и лимона и все перемешайте до однородной массы. Массирующими движениями вотрите фруктовую смесь в предварительно распаренные проблемные зоны. Смывайте маску под сильной струей теплой воды, а затем примите контрастный душ. Делайте процедуру через день в течение месяца.

Омолаживающая Ванна

Насыпьте стакан сушеных листьев хурмы в кастрюлю, залейте литром кипятка, поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Настаивайте в течение получаса, после чего влейте в ванну. Принимайте процедуру 15—20 минут, желательно ежедневно в течение месяца. Перед ванной не забудьте принять душ и растереться жесткой мочалкой, а после ванны не ополаскивайтесь, просто промокните тело махровым полотенцем.

В общем, хурма – везде хороша! Главное – уметь правильно выбрать фрукт, чтобы не разочароваться его терпким вкусом. Выбирать нужно полностью созревшие плоды, тогда их мякоть будет по-настоящему сочной и вкусной.

Итак, хурма полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает пищеварение и содержит множество микроэлементов. Съедая по 1-2 плода хурмы в день, мы не только получаем удовольствие, но и дополняем наше питание полезными веществами.

Пусть осень и зима приносят нам радость!