И опять о баклажанах)

Соседка дала новый рецепт, купила я 1кг баклажан и сделала. Получилось вкусно! И главное время на приготовление ушло меньше! Старший сын правда сказал, что они ему жесткие, те которые делаю по этому рецепту ему нравятся больше, ну, а остальные члены семейства остались довольны.
Баклажаны помыла и порезала вот так)
[700x525]
Потом обжарила быстро на большом огне до появления лёгкого загара
[700x525]
сложила в кастрюлю

[700x525]
добавила чеснок - 5-6 зубков, мелко порезанных,
пучок укропа или петрушки,
залила холодным рассолом:
на 1 литр кипячённой остуженной воды по 1 столовой ложки соли, сахара и 25% уксуса.
Придавила грузом, через сутки можно пробовать!
Вкусно!
[700x525]
Переложила в банки и в холодильник. Теперь картошечки отварили и пару кусочков баклажанчиков.....ням-ням...пальчики оближешь!
или такой вариант, вчера мужу на ужин сервировала)

[700x525]