Весна! Время первой нежной зелени, первых "живых" витаминов!

Всего 200 г салата могут удовлетворить суточную потребность в провитамине А и витамине С. Особенно богат он железом и магнием, да и сочетание калия и натрия в нем весьма благоприятно. Салат хорошо укрепляет стенки сосудов, снижает уровень сахара в крови, способствует выделению холестерина, нормализует обмен веществ, регулирует водно-солевой баланс и деятельность желудочно-кишечного тракта. Молодые листья растения и семена можно использовать как витаминное общеукрепляющее средство. Cалат снимает повышенную возбудимость, помогает при бессоннице и избавит вас от тревожных сновидений.
[показать]
[показать]
[показать]



Руккола - яркий островатый вкус и пряный аромат. Руккола очень неприхотлива, ее можно вырастить из семян в горшке на подоконнике или в огороде. Семена рукколы продаются под названиями: индау, эрука салатная, эрука лесная, рокет-салат, аругула. Названия рукколы на иностранных языках: Rocket (англ.), Rucola (итал.), Rauke (нем.), Roquette (франц.).
http://www.timeout.ru/journal/feature/1352/
http://natuerlich.ru/art2/nutr2.shtml
http://sorta.h12.ru/c-lettuce.html [/more]
[700x525]