• Авторизация
Дневник Allchonok Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ореховое печенье без муки 04-09-2012 10:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения lin44ik Оригинальное сообщение

Ореховое печенье без муки

 

 

Вам понадобится:

Блендер Блендер Духовка Духовка
Миндаль 150 г Грецкий орех 150 г
Яйцо куриное 1 шт. Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 70 г
Соль 0.125 ч.л. Цедра лимонная тертая 2 ч.л.
Корица молотая 1 ч.л. Кардамон 1 ч.л.
Ванильная эссенция ¼ ч.л. Сахарная пудра 70 г
 
Основу печенья составляют измельченные орехи, а аромат печенью придают специи, цедра и коричневый сахар. Мука в рецепте полностью отсутствует, а само печенье настолько легко готовится, что сделать его под силу даже ребенку. Из указанного количества ингредиентов получается 30-36 печений, примерно по 3 на порцию.
Измельчите в блендере орехи. Можно брать смесь разных видов или только один, свой любимый.
В миске соедините яйцо и мелкий темно-коричневый сахар.
Тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса.
Добавьте специи и лимонную цедру. Снимать ее с лимона удобнее всего с помощью мелкой терки. Не забудьте предварительно тщательно вымыть лимон.
Всыпьте измельченные орехи в миску и перемешайте.
Должна получиться липкая смесь, собирающаяся в комок.
Чайной ложкой берите понемногу смесь, обваливайте ее в сахарной пудре и катайте шарики размером примерно с грецкий орех.
Разложите шарики на противне, застеленном кондитерской бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
Готовое печенье должно покрыться трещинками, немного затвердеть сверху, а внутри остаться мягким.
[показать]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ореховое печенье без муки | Allchonok - Дневник Алла_Руденко | Лента друзей Allchonok / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»