• Авторизация
Дневник Ольга_жаворонкова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами 05-01-2015 16:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

[320x210]

Ингредиенты:
  • 700 г говядины для бульона с косточкой
  • 50 г копченой грудинки
  • 1 горсть квашеной капусты
  • 1 банка консервированной фасоли в томате
  • 250 г грибов
  • 2-3 картофелины
  • 1
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Соль, молотый черный перец, сухие , перец горошком, лавровый лист
Мясо залить водой, положить сухие . Довести до кипения, снять всю пену и варить около 1,5 часов:
[320x213]
На масле вытопить нарезанную брусочками грудинку:
[320x213]
Добавить капусту, обжарить 2-3 минуты:
[320x213]
Положить нашинкованные , жарить еще 2-3 минуты. Влить 1 стакан бульона, добавить и тушить все вместе до почти полного выпаривания жидкости:
[320x213]
пассировать с морковью:
[320x213]
Добавить фасоль вместе с соусом, томатную пасту. Поперчить и томить все вместе 5-7 минут:
[320x213]
В кипящий бульон заложить нарезанный и варить 5-7 минут:
[320x213]
Добавить капусту с грибами, специи и варить еще 5 минут:
[320x213]
Положить фасолевую зажарку, посолить. Варить все вместе еще 3-4 минуты:
[320x213]
Готовые щи настоять под крышкой минут 30 и разлить по тарелкам:
[320x213]

http://harch.ru/pervye-blyuda/shhi-boyarskie-s-kva...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами | Ольга_жаворонкова - МОЙ МИР - МОИ ПРАВИЛА!!!!!!!!! | Лента друзей Ольга_жаворонкова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»