• Авторизация
Дневник Ольга_Чудная Лента друзей - Дневник - Полная версия


Манты" Розы" 25-01-2013 07:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Манты "Розы".
 

Дневник.

Два дня не было инета... писали, что не подключен кабель... вся семейка перелаялась, валили друг на друга, кто лазил в последний раз, да что выдернул... полчаса назад - осенило... за интернет забыли проплатить    acute
 
Но нет худа без добра, вчера, помаявшись по квартире, решила побаловать семейство мантами. Половину мантов лепила обычным способом, а половину в виде розочек. 
 
 
 
Ингредиенты
 
Фарш :
 
свинина +говядина или (любимый фарш) 500 гр
Лук репчатый 2 шт.
Соль перец по вкусу
 
Тесто:
 
Мука 500 гр
Вода 140 мл (у автора 130 мл)
Молоко 140 мл (у автора 120 мл)
 
Приготовление
 
Начинка:
 
Свинину и говядину пропустить через мясорубку, добавить лук, поперчить посолить. Добавить 50 мл воды.
 
Тесто:
 
Из муки воды и молока сделать эластичное тесто, дать постоять минут 5-10, обязательно накрыть глубокой тарелкой, чтобы не заветрилось.
Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружки. Можно сделать колбаску нарезать на сегменты, а потом очень тонко раскатать.
Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее, (но без фанатизма).
Первый вареник сделать немного поменьше и скрутить в трубочку, два других слепить побольше размером, и обмотать вокруг первого.
 
 
Сделать варенички и слепить по 3 штуки в форме розы.
 
 
Готовые розы выкладывать, на посыпанную мукой поверхность.
 
 
Сварить, как обычные манты в пароварке 40-45 минут.
Подавать с кетчупом, и т. д. 
 
Рецепт подсмотрела здесь.

 

Серия сообщений "Моя кухня":
Часть 1 - Манты "Розы".
Часть 2 - Минтай, запечённый на картофельной подушке под грибной шубой.
Часть 3 - Куриные сердечки с топинамбуром.
...
Часть 20 - Рыба от эскимосов.
Часть 21 - Никуманы из тыквенного теста.
Часть 22 - Разноцветная запеканка.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Манты" Розы" | Ольга_Чудная - Дневник Ольга_Чудная | Лента друзей Ольга_Чудная / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»