Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Пышнейшие пирожки из теста на кефире без дрожжей, без яиц. Очень быстро и вкусно!




Из этого теста пирожки всегда будут пышными и мягкими. Жареные пирожки. Замечательное тесто для пышных пирожков готовится очень быстро и через 30 минут можно жарить вкуснейшие пирожки с любой начинкой. Пирожки остаются мягкими несколько дней, пока их все не съедите.

мука - 500 гр.
сода - 1 ч. ложка
кефир комнатной температуры - 350 мл.
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка с не большой горкой
масло подсолнечное - 4 ст. ложки (30 мл.)

- муку просеять
- в тёплый кефир добавить соль и сахар, размешать
- добавить в муку соду, затем кефир, слегка перемешать и
добавить подсолнечное масло
- замесить мягкое тесто, при необходимости добавить
немного муки
- положить в пакет на 30 минут
- отдохнувшее тесто слегка вымесить, присыпая мукой
- разделить на равные шарики (получается 14 шт.)
- шарики лучше разравнивать руками (так пирожки
получаются пышнее)
- делаем пирожки с любой начинкой и жарим, как обычно
- пирожки получаются мягчайшие