Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение

Грисини (жгутики из дрожжевого теста)

 

[показать]Хрустящие грисини к пиву или соку,лёгкому вину или чаю,к солёному сыру или арбузу. Делаются быстро,просто и получается вкусно.

Продукты:

1 кг просеянной муки

1 пакетик или кубик дрожжей(50 гр)

1/2 стакана растительного масла

1 ч.л сахара

1 ст. л соли(без верха)

2 1/4 стакана воды или молока

Для смазывания:

оливковое масло

Сверху можно присыпать солью грубого помола,чернушкой,кунжутом,затером и т.д.

Приготовление:

Смешиваем в миске все компоненты и вымешиваем тесто до мягкого однородного

состояния.Накрываем тесто и оставляем его на 10 минут

[показать]

тесто увеличится в 2 раза.

Раскатываем тесто толщиной 0.5 см.

[показать]

Разрезаем на полоски длиной 20-25 см.Удерживая один конец полоски,закручиваем

её винтом,можно сделать надрез по середине и просунуть один край во внутрь

вытаскивая его наружу.

[показать]

Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки,накрываем полотенцем и даём

грисини увеличиться в 2 раза.

Смазываем оливковым маслом,посыпаем солью,чернушкой или кунжутом.

[показать]

Выпекаем в предварительно нагретой духовке при температуре 200 градусов в течение

15-20 минут до золотистого цвета.

http://vitoria.livejournal.com/52056.html#cutid1