Гречнево-творожные шарики в духовке

http://community.livejournal.com/delicious_diet/131639.html
(с)

Не знаю как их назвать, не печенье же. Пускай будут сырники. В данном варианте мне очень понравилось сочетание гречневой муки, какао и творога. Тесто получается очень плотным, из него хорошо делать шарики, но можно сделать в виде печенья, рулета или как вашей душе будет угодно. Делала, честно говоря, не знаю конечного результата, просто нужно срочно пустить в дело творог. Но результат превзошел все мои ожидания!
100 г гречневой муки
20 г какао (ст.л. с большой горкой)
2 ст.л. коричневого сахара (фруктового масла)
250 г творога (или творожного йогурта)
1 ч.л. разрыхлителя
16 ст.л. молока
Для соуса:
1 апельсин
100 мл йогурта
2 ст.л. меда
½ ч.л. корицы
Гречневую муку смешать с какао, сахаром, разрыхлителем. Ввести творог (чтобы не было крупинок, то протереть через сито). Постепенно добавляя молоко, тщательно вымешивать ложкой.
Из теста скатать шарики величиной с грецкий орех, выложить на противень (я пеку на силиконовом коврике, поэтому ничем не смазываю). Выпекать 30 минут в разогретой до 200 С духовке.
Для соуса выжимаем из апельсина сок, смешиваем с йогуртом, медом и корицей. Подаем сырники с соусом.

[показать]
[показать]
[показать]

Творожное печенье с клюквой

http://pie-maria.livejournal.com/52331.html
(с)

50 г. муки (в оригинале - гречневой, я делала с кукурузной)
10 г. какао
2 ст.л. коричневого сахара (у меня - 2 ст.л. сиропа из тутовой ягоды)
125 г. творога (если не лень - лучше протереть через сито)
0,5 ч.л. разрыхлителя
Горсть сухофруктов или орехов (у меня вяленая клюква)
8 ст.л. молока (у меня 4 ст.л. сметаны)

Все очень-очень просто и быстро. Смешиваем вместе все сухие ингредиенты, ввести творог и молоко/сметану, тщательно вымешать. Скатать шарики-лепешки, выложить на застеленный пергаментом противень и поставить в заранее разогретую до 200С духовку. 25-30 минут вполне хватит)))

[показать]

Серия сообщений "низкокалорийные сладости":
Часть 1 - Тыква с яблоками
Часть 2 - Агар-агар
...
Часть 14 - Овсяное печенье (диетическое)
Часть 15 - Печени
Часть 16 - Творожные печенья (рецепты с жж)

Серия сообщений "творожные-молочные":
Часть 1 - Свёкла с творогом
Часть 2 - Капуста в йогурте со специями
...
Часть 5 - Рецепты с овощами (система минус 60)
Часть 6 - Печени
Часть 7 - Творожные печенья (рецепты с жж)

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - идея для тортика
Часть 2 - идеальное пирожное
...
Часть 7 - Овсяное печенье (диетическое)
Часть 8 - Печени
Часть 9 - Творожные печенья (рецепты с жж)