Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

[показать]

http://chatskaa.livejournal.com/118152.html#cutid1
[показать]
Это не кекс, а просто всем кексам кекс:)
как бы описать...
знаете, у него такая нежная бархатистая текстура... ну практически заставляет забыть о всех трудностях и проблемах, потому что отвлечься на что-то еще, смакуя этот кекс, практически невозможно...
Пробуйте этот праздник вкуса и убедитесь сами:)

Надо:
3 ч муки
4 ч л пазрыхлителя
1/2 ч л соли
250 гр сливочного масла (размягченного, комнатной температуры)
1 1/2 ч сахара
6 яиц
2 ч л ванильной эссенции
1 ч кокосового молока
1,5-2 ч кокосовой стружки

1 ч сахарной пудры
1/2 ч кокосового молока

Процесс:
1. Разогреть духовку до 170 градусов. Форму для кекса смазать маслом и слегка присыпать мукой или манкой.
2. В средней емкости смешать муку, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной большой емкости миксером взбить масло с сахаром, пока масса не посветлеет. Затем вмешать по одному яйцу (каждый раз вымешивая до однородности) и ванильную эссенцию. Затем вмешать муку.
4. Переложить тесто в форму и выпекать в середине духовки около 1 часа-1 часа и 10 минут. Достать, дать остыть в форме около 5 минут. Вынуть из формы и переложиь на тарелку.
5. Хорошо перемешать 1/2 ч кокосового молока с сахарной пудрой и равномерно полить кекс. Дать остыть окончательно и подавать к чаю.

Приятного аппетита!