1 стакан растительного масла взбиваем с 1 стаканом сахара,постепено по одному добавляем 3 яйца крупных,продолжая взбивать.

Дальше смешиваем один стакан муки с разрыхлителем (2 ч.л без верха) с щепоткой соли и по 1/2 ч.л. корицы и мускатного ореха.И осторожно добавляем эту смесь в смесь с яйцами.

Затем добавляем 1 стакан тертой на мелкой терке моркови и перемешиваем все.

Разделяем смесь на 2 формы ,смазанные растительным маслом и выстланные пергаментом для выпечки(вырезаете только для дна формы).

Выпекаете толстые коржи до готовности.

КРЕМ.

Взбиваете 50 г сливочного масла со стаканом мягкого жирного творога. до легкой массы,добавляете 2 ст.л сахарной пудры и пакетик ванильного сахара.все перемешиваете.
(Я в этот раз взяла обыкновенный 9% творог и добавила 200 г творожка жидкого с фруктами.)

С остывших коржей после выпечки снимаете пергамент,намазываете творожным кремом первый корж,положив сверху второй,тоже смазываете кремом и украшаете орешками грецкими или пекан.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[640x402]