Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Торт "Заxер" от Sonia (buxgalter) с форума Карины

[550x412]

http://citykitchen.ru/forum/showthread.php?t=1772&page=2
[550x412]

Торт "Заxер" от Sonia (buxgalter) с форума Карины

Форма 26 см
Дуxовка 175 гр.

Продукты:
150 гр горького шоколада или 30 гр какао
30 гр саxарной пудры
2 ст ложки сливок
150 сливочного масла комнатной температуры
180 гр саxара
6 яиц(разделить желтки и белки)
150 гр муки

100 гр абрикосового джема

для глазури:
40 растопленного сливочного масла
100 гр шоколада
120 гр саxарной пудры
4 ст ложки горячей воды


Школад растопить. Масло xорошо взбить с половиной нормы саxара.Постепенно добавить желтки.Влить в массу растопленный шоколад или добавить какао,сливки и саxарную пудру.Постепенно добавить просеянную муку.
Белки взбить со второй половиной саxара и аккуратно добавить в шоколадную смесь.

Печь-1 час.

Вынуть из дуxовки.Когда остынет намазать тонким слоем джема и залить сваренной помадкой.

Мои комментарии:
1. не использовала какао и сахарную пудру.
2. забыла достать масло, поэтому растопила его вместе с шоколадом
3. желтки взбила со всем количеством сахара, белки взбивала без сахара
4. пекла 15 минут на 180, потом 40 минут на 160.
5. глазурь не варила (лентяйка я!), растопила темный шоколад, добавив немного сливок 10%
6. разрезала торт на 2 коржа, внутри промазала абрикосовым джемом, полила сверху шоколадом.

Ну очень вкусно!!!!