Девочка-жвачка – девушка, постоянно жующая жвачку. Можно просто сказать: «она –  жвачка» (та, кто жуёт) или  жуйка. Парня, соответственно, можно назвать - жуй или жвач (напр., «этот бичеватый жвач»).

Жвачность – привычка всё время держать жвачку во рту (и  похоже,- одну и ту же:)). «Пищевые зависимости: жвачность и жрачность». :))

Жвачные – люди, страдающие жвачностью. «К жвачным можно отнести: коров, коз и ... тебя, пожалуй. Нет?».